De lente komt eraan! (en 3 leuke manieren om erbij stil te staan)

Over de hele wereld wordt de periode van begin februari gevierd als het begin van de lente. De aloude tradities vieren op 1-2 februari Imbolc en de Chinezen vieren op 3-4 februari Li Chun. Beide feesten symboliseren het begin van de lente, van een frisse nieuwe start van het jaar, van nieuwe energie opdoen.

Mijn manier om bij het begin van de lente stil te staan, was een wandeling maken. Man, wat was het vies, nat, koud en miezerig weer. Dit is nog geen typisch lente-weer voor mij 🙂 Maar toch zag ik overal nieuwe knoppen in struiken en planten tevoorschijn komen. Dit symboliseert voor mij ook het werken aan de I Ching / Yi Jing cursus die ik aan het opzetten ben. Op de achtergrond gebeurt heel veel, om mijn resultaat te laten zien. Voor nu ben ik nog bezig om alle kennis die ik heb te bundelen tot een fijne cursus, oftewel de knoppen vullen zich met inhoud. Nog even geduld voordat het resultaat zichtbaar is. Net zoals je nog even geduld moet hebben tot de lente zich echt ontvouwt.

Vroege lente, een Chinese manier om te vieren.

Een andere, leuke manier om stil te staan bij Li Chun is de traditie van de balancerende eieren. Op deze dagen is het mogelijk om een ei rechtop op een gladde, vlakke ondergrond te laten staan. Dit komt omdat de zon en de maan op deze dag uitgelijnd staan en daardoor het zwaartekrachtveld van de aarde verandert.

Vroege lente, een Keltische of traditionele manier om te vieren

Wil je op Keltische of traditionele manier van het begin van de lente stilstaan, maak dan eens een graanpop of Brigid’s Cross. Van het laatste graan van de oogst van het afgelopen jaar vlecht je een pop. Bestrooi deze met overgebleven graankorrels om de terugkeer van nieuwe landbouwgewassen te symboliseren.

Vroege lente en de Yi Jing / I Ching

Het Yi Jing trigram dat bij de vroege lente hoort, is de Donder. Dit staat voor een explosieve kracht die tot leven komt. Deze periode zullen alle planten, bomen en struiken weer nieuwe knoppen vormen en naar mate het warmer weer wordt zul je zien dat deze knoppen “op springen” staan. Ze zitten dan zo vol van nieuwe, jonge blaadjes dat ze niet anders kunnen dan explosief opengaan.

Dit lijstje met manieren om bij het begin van de lente stil te staan is natuurlijk bij lange na niet volledig. Daarom mijn vraag: wat zijn jouw rituelen om bij het begin van de lente stil te staan? Sta je er überhaupt bij stil?

Receptje delen

Even een receptje om te delen met jullie. Omdat de praktijk nu gesloten is, zit ik noodgedwongen thuis. En dat betekent: tijd voor een andere hobby > lekker koken!

De Chinese Geneeskunde adviseert om het liefst 2 warme maaltijd per dag te eten, 3 mag natuurlijk ook, om je weerstand op te hogen. Nu weet ik ook wel dat één maaltijd niet voldoende is, maar je moet ergens beginnen…

En dus hierbij een lekker & verantwoord recept om van te genieten als lunchgerecht of bijgerecht. Het is voor 2 personen uitgeschreven maar makkelijk voor meerdere mensen te maken.

Voor 2 personen:
2 rode paprika (of geel, oranje of groen)
2 champignons per paprika, dus 4 in dit recept
1 kleine rode ui per paprika, dus 2 in dit recept
1 blikje tonijn in olijfolie of zonnebloemolie
Olijven, in stukjes gesneden, ongeveer 12 stuks
Kappertjes, een eetlepel
1 teentje knoflook (ja daar ben ik dol op, ik gebruik het royaal in nagenoeg iedere maaltijd dus 2 mag ook 😉
Provençaalse of Italiaanse kruiden (bijvoorbeeld van Euroma).
Pijnboompitten
Geraspte kaas (neem bijvoorbeeld 30+ kaas)

Bereidingswijze:
* paprika wassen, doormidden snijden en zaadlijsten verwijderen. Leg de 4 helften in een ovenschaal.
* ui, knoflook en champignons klein snijden en een paar minuten fruiten in de kokosolie of olijfolie.
* voeg dan de tonijn (uitgelekt), olijven, kappertjes en kruiden naar smaak toe. Even goed mengen met de ui, knoflook en champignons. Haal de pan van het vuur af.
* verdeel dit mengsel over de 4 paprika helften en strooi er nog wat pijnboompitten en geraspte kaas overheen.
* zet de ovenschaal 15 minuten in de oven op 180 graden.

Eet smakelijk en geniet 慢慢吃 (mán man chi)* .

* De letterlijke vertaling van 慢慢吃 (mán man chi) is: eet langzaam. Voldoende kauwen en voldoende tijd nemen voor de maaltijd draagt bij aan een goede spijsvertering.

Verhoog je weerstand door minimaal 2 warme maaltijden per dag te nuttigen, zegt de Chinese Geneeskunde.

Mijn tip van vandaag: een warm ontbijt:

Gebakken eieren met banaan, hazelnoten en gojibessen.

Nodig per persoon:
2 eieren
klontje kokosolie
1 banaan
20 gram hazelnoten
10 gram gojibessen
peper&zout naar smaak

Bereidingswijzen:
* snij de banaan in plakjes
* klontje kokosolie in de pan doen en de eieren aan beide kanten even bakken
* gebakken ei uit de pan halen en op een bord doen
* doe de plakjes banaan in de pan (laag vuur!) en draai ze vrijwel meteen om met behulp van 2 vorken
* leg de gebakken banaan op de gebakken eieren en garneer vervolgens met de hazelnoten en gojibessen.
* bestrooien met zout&peper

Eet smakelijk.

ps: gojibessen??? Wat zijn dat???
De Chinese naam is Gou Qi Zi (枸杞子). Het is een bes van de boksdoorn (Lycium barbarum), een Aziatische plant/struik uit de nachtschadefamilie. Behalve dat ze erg smakelijk zijn, hebben ze ook een positief effect op o.a. de ogen.

Dat wat cranberry doet voor de blaas, doet de Gojibes voor de ogen.

Ze worden in Nederland verkocht als “superfood” omdat ze veel antioxidanten, vitamines en mineralen bevat. Je kunt ze bij de grotere supermarkten en toko’s vinden.

Ik heb ooit bij een tuincentrum een Gojibes plantje gekocht maar die heeft het hier helaas niet overleefd. Ik heb zo’n beetje alle winkels gevraagd voor verse Gojibessen maar dat schijnt niet te krijgen te zijn, ook niet op bestelling. Gelukkig is de gedroogde variant vrijwel overal makkelijk te krijgen.

Google Translate….

Vandaag ben ik weer druk bezig met mijn boekvertaling van de I Ching. Dit lag tijdens mijn ziek-zijn volledig stil, nu ben ik echter alweer 2 uur aan het schrijven vandaag. Wat een monnikenwerk is dit! Sommige vertalingen komen vanzelf, maar soms snap ik er echt niks van. Soms zie ik door de bomen het bos niet meer.

En Google translate is niet echt een uitkomst. Whahaha wat ik nu toch voor een vertaling krijg:

“bekeer en sterf! Gebruik de spookversnijdende methode gedurende drie jaar” (hexagram 64, lijn 4).

Iemand suggesties voor het zou kunnen betekenen? Dan ga ik ondertussen verder met de rest van de vertaling.